В Музее Хлеба впервые за 50 лет покажут искусство резных пряничных досок

В Санкт-Петербургском музее Хлеба 3 октября открывается выставка «От ремесла до искусства. Резные пряничные доски», посвящённая пряничным доскам знаменщиков XXI века.

Этот совместный проект Санкт-Петербургского музея Хлеба и Всероссийской общественной организации «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России» — важное событие в истории пряничного дела России. Последняя подобная выставка проводилась 50 лет назад в Ленинграде, показав разнообразие контррельефной резьбы и напомнив о традициях пряничного промысла. 

Пряник известен каждому как сладкое угощение. Но не все задумываются о том, как он создаётся, почему приобретает определённую форму и как рождаются пряничные узоры. При этом мы с интересом рассматриваем пряничные формы и орнаменты. Знаменщики режут формы, с помощью которых потом на тесте отпечатываются узоры, фигуры или надписи. Процесс создания пряничных досок был всегда творческим и уходит корнями в глубокую историю. Сегодня эти традиции возрождаются и развиваются. Современные пряничные доски разнообразны по форме и содержанию благодаря новым сюжетам, которые придумывают мастера. 

Профессия знаменщика привлекает всё больше творческих людей. Само слово «знаменщик», по одной из версий, происходит от слова «знаменить», что означает «отмечать» или намечать будущую работу или событие. В нашем случае это создание уникальной пряничной формы. 
На открывающейся выставке представлено около 120 пряничных досок знаменщиков XXI века из коллекции Елены Андреевой, эскизы досок из коллекции Александра Старынина и собрания Музея Хлеба. Елена Андреева — петербургский коллекционер, более 10 лет собирает образцы резных деревянных досок и имеет в своей коллекции более 600 пряничных форм. Для выставки отобраны лучшие образцы работ современных мастеров. Эскизы Александра Старынина, знаменщика и резчика по дереву, продолжают темы народных промыслов, глиняных игрушек и свистулек. Эскизы, хранящиеся в Музее Хлеба, были подготовлены для использования на кондитерских предприятиях в производстве печатных пряников.

В рамках выставки организована параллельная программа мероприятий: лекции, экскурсии, творческие занятия.
До 7 декабря 2026 г.

Часы работы музея с 10:00 до 18:00, касса до 17:00. Вторник — выходной. Последний четверг месяца — санитарный день.
Музей расположен по адресу: ул. Михайлова д. 2 А.
Телефон для посетителей: +7 (812) 294-50-82.